Sarti Rosa: Der fruchtige Aperitif aus Italien
Sarti Rosa ist ein leuchtend pinkfarbener Aperitif-Likör, der fruchtige Frische mit traditioneller italienischer Aperitivo-Kultur verbindet. Der Campari-Konzern hat die historische Marke Sarti neu belebt und 2022 mit Sarti Rosa einen modernen Trend-Aperitif auf den Markt gebracht. Die Wurzeln der Marke reichen zurück bis ins Jahr 1885 zur Destillerie Luigi Sarti & Figli in Bologna – einst Hoflieferant des italienischen Königshauses. Nachdem Campari die Marke in den 1970er-Jahren übernommen hatte, verkörpert Sarti Rosa nun eine Hommage an dieses kreative Erbe der Casa Sarti. Mit Sarti Rosa knüpft Campari an die Tradition italienischer Liköre an und kombiniert sie mit zeitgemäßem Genuss – ein Aperitivo, der Tradition und Innovation gleichermaßen in sich.
Geschmacksprofil, Zutaten und Alkoholgehalt
Sarti Rosa besticht durch ein ausgewogen fruchtiges Geschmacksprofil. Die Rezeptur basiert auf einem Likör auf Vodka-Basis, der mit hochwertigen Fruchtextrakten verfeinert wird. Hauptkomponenten sind sonnenverwöhnte sizilianische Blutorangen sowie Mango und Passionsfrucht (Maracuja), deren Essenzen dem Aperitif seine charakteristische Note. Weitere Details zur genauen Zusammensetzung bleiben ein gut gehütetes Geheimnis des Herstellers. Im Aroma vereinen sich spritzige Zitrusnoten der Blutorange mit tropischer Fruchtsüße von Mango und Maracuja. Am Gaumen präsentiert sich Sarti Rosa fruchtig-süß, mit feiner Bitterkeit im Hintergrund – ermöglicht durch einen Hauch Chinin, der für einen Aperitif-typischen herben Akzent sorgt. Die Farbe ist ein intensiv strahlendes Pink, das im Glas mit violetten Reflexen ins Auge fällt.
Trotz seiner intensiven Aromen bleibt Sarti Rosa moderat im Alkoholgehalt: Der Aperitif hat 14 % Vol. Alkohol und liegt damit etwa im Bereich eines Aperol (11 %) und deutlich unter dem eines Campari (25 %). Dieser geringere Alkoholgehalt – kombiniert mit der fruchtigen Süße – macht den Likör sehr zugänglich. Sarti Rosa enthält keine Allergene und ist glutenfrei sowie für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet. Die auffällige leuchtend rosa Farbe entsteht durch den Einsatz von zertifizierten Lebensmittelfarbstoffen gemäß den Vorschriften. Insgesamt lädt das Geschmacksprofil – eine harmonische Balance aus fruchtiger Süße, erfrischender Zitrusnote und dezenter Kräuterwürze – zum unbeschwerten Genuss ein.
Fruchtig trifft herb: Der Sarti Spritz kombiniert sizilianische Blutorange, Passionsfrucht und Mango zu einem ausgewogenen Mix aus Süße und feiner Bitterkeit.
Cocktail-Tipp: Sarti Spritz – der fruchtige Spritz
Eine der beliebtesten Servierweisen für Sarti Rosa ist der Sarti Spritz, der klassischen Spritz neu interpretiert. Das Rezept folgt der bewährten Spritz-Formel, ersetzt aber Aperol durch Sarti Rosa für eine extra Portion Fruchtigkeit. Sarti Spritz – fruchtig, pink und erfrischend – wird in wenigen Schritten gemixt. Für einen Sarti Spritz benötigt man lediglich Prosecco, Sarti Rosa, einen Spritzer Sodawasser und etwas Eis sowie eine Limettenscheibe zur Garnitur.
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
- Ein Weinglas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen
- 3 Teile Prosecco (ca. 9 cl) hineingeben
- danach 2 Teile Sarti Rosa (ca. 6 cl) hinzufügen
- Zum Abschluss 1 Teil Sodawasser (ca. 3 cl) aufgießen
Den Drink kurz umrühren und mit einer Limettenscheibe garnieren. Fertig ist der leuchtend-pinke Sarti Spritz!
Dieser Cocktail überzeugt mit perfekter Balance aus Bitterkeit und Süße. Die spritzige Kohlensäure des Prosecco und die herbe Frische des Sodawassers harmonieren ideal mit der fruchtigen Grundnote des Sarti Rosa. Serviert im Weinglas, ist der Sarti Spritz nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight – ein echter Hingucker für jede Sommerparty oder Aperitif-Runde.
Wer es experimenteller mag, kann auch Variationen ausprobieren: Zum Beispiel den Sarti Lemon Spritz, bei dem Sarti Rosa mit Bitter Lemon Limonade statt Prosecco gemixt und mit einem Grapefruitschnitz garniert wird. Auch pur auf Eis oder in anderen Cocktails macht Sarti Rosa eine gute Figur – seiner Vielseitigkeit verdankt er den Slogan „Wunderbar vielseitig“, mit dem die Marke wirbt.
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Quellenangabe:
Offizielle Website und Presseinformationen von Sarti Rosa (Campari Deutschland): sartiaperitivo.com, Spirituosen-Journal: spirituosen-journal.de, European Business (Interview Campari): european-business.com, about-drinks (Branchennews): about-drinks.com, Scottish Grocer: scottishgrocer.co.uk, Falstaff: falstaff.com
Bildnachweis: sartiaperitivo.com